Butterkeks

Der Mann aß furchtbar gerne "cakes", das englische Wort für Kekse.

Leider gab es so ein Feingebäck in Deutschland noch gar nicht, Herr Bahlsen musste also selbst Kekse im großen Stil backen.

Am 1. Juli 1889 gründete Bahlsen die "Hannoversche Cakes-Fabrik H. Bahlsen". Das Rezept für seine Butterkekse kannten nur er und seine Mutter.

Damals war es üblich, Lebensmitteln den Namen berühmter Persönlichkeiten zu geben - wie Bismarck-Hering oder Mozartkugel.

Bahlsen taufte sein Gebäck nach dem berühmten Hannoveraner Gelehrten Gottfried Wilhelm Feiherr von Leibniz

Nachdem Bahlsen nun schon den Keks erfunden hatte, erfand er auch gleich noch die passende Verpackung. Das war eine luftdichte Hülle, in der die Ware frisch und knusprig blieb.

TET stand darauf, das alte ägyptische Zeichen für "ewig, dauernd". 1905 wurden die Kekse übrigens schon am Fließband verpackt - dem ersten Fließband in der europäischen Industrie.

Ja, und dann hat Hermann Bahlsen eigentlich auch noch das Wort "Keks" erfunden. Bis 1911 hieß es in Deutschland nämlich immer noch "cakes".

Keks sei viel schöner und außerdem deutsch, fand Bahlsen und setzte sich gegen alle Sprachwissenschaftler durch.

Im Duden von 1915 stand zum ersten Mal "der oder das Keks, Mehrzahl: die Keks".