Iss was?!- Dick und Dünn

Pausenbrot: Hähnchen-Sandwich

Mal ein anderes Pausenbrot: Tim Mälzer zeigt, wie in nur wenigen Minuten ein leckeres und gesundes Hähnchen-Sandwich zubereitet ist:

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Für die Mayonnaise brauchst du:

2 Eigelbe
250 ml Rapsöl
1 TL mittelscharfer Senf
100 g Creme fraiche2
Salz, Pfeffer
Saft einer Zitrone

Die Eigelbe mit Senf in einer Schüssel verrühren und das Salz, den Pfeffer und den Zitronensaft dazugeben. Das Öl erst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl mit einem Schneebesen in das Eigelb rühren. Zum Schluss die Creme fraiche unterrühren.

Für den Belag benötigst du:

4 Hühnerbrüste ohne Knochen
2 Strauchtomaten
2 gewaschene Römersalatherzen
Olivenöl, Salz, Pfeffer
1 Bund Basilikum
8 Scheiben frisches Bauernbrot

Die Hühnerbrust längs halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Grillpfanne mit wenig Öl von allen Seiten angrillen. Die Brote mit der Mayonnaise bestreichen, Basilikum darauflegen, die Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Broten verteilen. Zum Schluss die gegrillte Hühnerbrust auflegen und den in dünne Streifen geschnittenen Salat drüberstreuen.

Fertig ist dein Sandwich. GUTEN APPETIT!

Letzte Änderung am 13. März 2010

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