Was gibt's zu essen
Pausenbrot
Mal ein anderes Pausenbrot: Tim Mälzer zeigt, wie in nur wenigen Minuten ein leckeres und gesundes Hähnchen-Sandwich zubereitet ist:
Pausenbrot: Hähnchensandwich
Tigerenten Club
Lust, das Hähnchen-Sandwich selbst zu machen?
Für die Mayonnaise brauchst du:
- 2 Eigelbe
- 250 ml Rapsöl
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 100 g Creme fraiche2
- Salz, Pfeffer
- Saft einer Zitrone
Die Eigelbe mit Senf in einer Schüssel verrühren und das Salz, den Pfeffer und den Zitronensaft dazugeben. Das Öl erst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl mit einem Schneebesen in das Eigelb rühren. Zum Schluss die Creme fraiche unterrühren.
Für den Belag benötigst du:
- 4 Hühnerbrüste ohne Knochen
- 2 Strauchtomaten
- 2 gewaschene Römersalatherzen
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
- 1 Bund Basilikum
- 8 Scheiben frisches Bauernbrot
Die Hühnerbrust längs halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Grillpfanne mit wenig Öl von allen Seiten angrillen. Die Brote mit der Mayonnaise bestreichen, Basilikum darauflegen, die Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Broten verteilen. Zum Schluss die gegrillte Hühnerbrust auflegen und den in dünne Streifen geschnittenen Salat drüberstreuen.
Fertig ist dein Sandwich. GUTEN APPETIT!
Letzte Änderung am 13. März 2010
