Flussaale sind Raubfische und ernähren sich vor allem von Muscheln, Flohkrebsen, Garnelen, Würmern, Insektenlarven, Flusskrebsen und kleinen Fischen wie Stichlingen und Meergrundeln.
Aale sind wahre Hungerkünstler: Sie können in Aquarien bis zu sechs Jahre ohne Futter auskommen.