Nerze werden in Pelztierfarmen gezüchtet, weil ihr Pelz sehr wertvoll ist. Heute sind in den Tierfarmen aber nur noch Amerikanische Nerze zu finden.
Durch die Züchtung entstanden Tiere mit verschiedenen Fell-Farben wie schwarz mit violettem Glanz, oder silberfarben.
Außerdem gibt es in Deutschland Projekte mit Nachzuchtstationen von Zoos und Tierfarmen. Dort werden die Nerze gezüchtet und in Beobachtungsstationen ausgesetzt. Der Großteil der Tiere wird dann später in freier Natur ausgewildert oder in Schutzgebiete ausgesetzt.