Arme Ritter
 | Für 4 arme Ritter: 2 Eier 250 ml Milch 1 Päckchen Vanillezucker 4 fingerdicke Scheiben altbackenes Brot 1 Teller Semmelbrösel 2 EL Butter Zimtzucker |
Der Name ist ja klar: Arme Ritter konnten eben kein Stück Fleisch, sondern nur altbackene Brotscheiben in die Pfanne werfen. Dafür blieben sie gesünder als die Fleisch fressenden Raubritter. Die bekamen nämlich Gicht!
Zubereitung:
Das wird lecker!Das altbackene Brot in die Eiermasse legen und mehrmals wenden, bis der Toast sich vollgesogen hat.
Eiweiß mit 1 Löffel Wasser verrühren, Brote darin wenden und direkt danach in Semmelbrösel wälzen.
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Brotscheiben von jeder Seite goldbraun braten.
Mit Zimtzucker servieren.
Tipp:
Dazu passt Apfelmus. Wenn du es lieber salzig magst, lässt du Vanille- und Puderzucker weg und gibst ein bisschen geriebenen Parmesan in die Semmelbrösel.