Froschtoast

Das hier ist Kastenfroschs Lieblingstoast. Braucht er zur Farbauffrischung. Funktioniert nur mit reifen Avocados. Sie müssen etwas weich sein, wenn Du auf die Schale drückst, sollten innen aber keine dunklen Stellen haben. Du toastest am besten Mischbrot oder Vollkorntoast. Zerdrücke pro Scheibe 1/4 Avocado auf dem Toast, träufele 1 TL Zitronensaft darüber, Salz und Pfeffer. Besonders toll schmeckt er mit Kirschtomaten obenauf.

Übrigens: Wenn Avocados länger an der Luft liegen, wird aus Froschgrün Krötenbraun. Mit Zitronensaft kannst du das verhindern. Und grün wirst du auch nicht!