Tigerenten-Cheeseburger
 | Für 4 Burger: 1 altbackenes Brötchen 1 kleine Zwiebel 300 g Hackfleisch gemischt 1 Ei | 1 EL Senf 1 TL Salz und Pfeffer 1 TL Paprikapulver 2 EL Öl |
Hackfleisch wird durch Ei und Brötchen erst richtig locker. Kommt dir die Masse zu weich vor, knete noch etwas Paniermehl unter. Die Masse kannst Du auch mit Sojasauce abschmecken. Beim ersten Mal solltest du eine Mini-Frikadelle zum Abschmecken braten. Denn rohes Fleisch probieren ist nicht jedermanns Sache.
Zubereitung:
Hunger!Die kleine Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, das Ei, Senf, Salz und Pfeffer und Paprikapulver und die Zwiebel dazugeben.
Das Brötchen mit den Händen ausdrücken und zum Hackfleisch geben, zu einem glatten Teig verkneten, in 4 Portionen teilen.
In einer beschichteten Pfanne das Öl heiß werden lassen.
Mit nassen Händen 4 flache Frikadellen formen und im heißen Fett von beiden Seiten in etwa 12 Minuten knusprig braten.
Belag:
Nun geht es an das Belegen deines Cheeseburgers.
Nun geht es an das Belegen deines Cheeseburgers.
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| Belag für 4 Burger: 4 Scheiben Käse 4 Salatblätter 1 Tomate in Scheiben 4 Brötchen aufgeschnitten 1 Gewürzgurke in Scheiben Ketchup, Majo, Senf |
Nun kann’s losgehen, jeder belegt seinen Cheeseburger nach Geschmack.
Wenn der Käse schmelzen soll, musst du ihn direkt auf die heiße Frikadelle legen.
Wenn der Käse schmelzen soll, musst du ihn direkt auf die heiße Frikadelle legen.