Pitabrot
 | Für 6–8 Kinder: 1 großes Pitabrot 6–8 Salatblätter 2 Tomaten 1/2 Salatgurke 150 g Kräuterfrischkäse 6 EL Tomatenmark Tomaten 6 Eier | 100 ml Milch Salz Pfeffer Muskatnuss 2 Bund Schnittlauch 100 g gekochten Schinken 1 EL Butter |
Für dieses Rezept brauchst du ein dickes Pitabrot, das so groß wie ein Tortenboden ist. Du kannst es kurze Zeit vorher fertig machen und erst vor dem Essen aufschneiden.
Zubereitung:
Salat immer waschen!Die Salatblätter waschen und putzen.
Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden.
Die halbe Salatgurke waschen, auch in Scheiben schneiden.
Das Pitabrot aufschneiden und eine Seite mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
Die andere Seite mit Tomatenmark bestreichen.
Die Hälfte Salatblätter und die Tomaten auf die untere Seite legen.
Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Den Schnittlauch waschen und klein schneiden, den gekochten Schinken fein würfelig schneiden, alles zum Ei geben und in einer beschichteten Pfanne mit Butter bei kleiner Hitze zum Rührei backen, dabei immer wieder vom Pfannenboden wegschieben.
Das frische Rührei auf den Tomaten verteilen, mit Salatblatt bedecken und die Pita-Oberseite auflegen und wie eine Torte aufschneiden.
Tipp:
Du kannst die Pita-Torte auch ganz anders belegen, z. B. mit Salami, Mozzarella und Pesto.
Oder mit Thunfisch und hartem Ei, oder mit Wienerle, Röstzwiebeln und Senf.
Wichtig sind aber die Salatblätter – sie machen die Torte saftig.
Oder mit Thunfisch und hartem Ei, oder mit Wienerle, Röstzwiebeln und Senf.
Wichtig sind aber die Salatblätter – sie machen die Torte saftig.