Urlaubskartoffeln

Kräuter der Provence – das ist eine Landschaft in Südfrankreich – sind getrocknet und halten Hitze aus, auch im Backofen. Die Mischung besteht aus Rosmarin, Thymian, Lavendel und Basilikum und schmeckt und riecht nach Urlaub im Süden.

Die Kartoffeln waschen, abbürsten und längs in Viertel schneiden.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
In ein tiefes Backblech das Olivenöl und die Kräuter der Provence geben, die Kartoffeln darin wälzen und mit Salz bestreuen.
Feta (Schafskäse) in Würfel schneiden, dazwischen streuen und das Blech im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind (zum Probieren mit dem Messer einstechen).

Du kannst mit den Kartoffeln auf dem Blech auch noch Paprikawürfel mitbraten.

Wenn du kleine Tomaten und Zucchinischeiben mitbraten willst, gib sie erst nach 15 Minuten mit aufs Blech.

Und gib weniger Kartoffeln drauf.