Wraps à la Tigerentenclub

Wraps (sprich Rräps) sind dünne Teigfladen, die mit knackigen Sachen gefüllt und anschließend zusammengerollt werden. Ursprünglich kommt die Idee aus dem Orient, Mode wurden sie in den USA. Die dünnen Fladen bekommst du am ehesten im Asienladen oder beim Türken. Oder du backst Pfannekuchen.

Die saure Sahne mit dem Tomatenmark und dem Senf mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf 4 dünne, tellergroße Fladen streichen, dabei einen Rand rundherum lassen, und mit den Schinkenwürfeln und dem Reibekäse bestreuen.
Ein paar Blätter Eisbergsalat in Streifen schneiden und dazugeben.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen.
Nun den Fladen eng einrollen.

Am besten wickelst du die Rolle in Butterbrotpapier und schneidest sie in der Mitte durch.
Dann kannst du sie in die Hand nehmen, unten das Pergament zusammendrehen und immer wieder nachschieben.

In die Wraps kannst du alles einrollen, was du gern magst: von kleingeschnittenem rohen Gemüse über gedünstetes Restgemüse, Eier-, Feta- oder Mozzarellawürfel, Thunfisch, Braten- und Salamistreifen bis zu kurz angebratenen Fleischstreifen.
Zum Darüberstreuen kannst du Salat, Kräuter, Zwiebeln, grob gehackte Nüsse oder Oliven verwenden.
Und statt Sahne-Cocktailsaucen einfach pürierte Tomaten oder Naturjoghurt nehmen.


Mische immer etwas Knackiges mit Cremigem.
Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, nimm einfach, was dir schmeckt und was du im Kühlschrank findest und – wrap it!