Abendsalat
 | Für 4 muntere Kinder: 4 kleine Karotten 1/2 Eisbergsalat 2 Äpfel 1/2 Zitrone 1 TL Honig 3 EL Rapsöl 2-3 EL süßer Sahne Salz und Pfeffer 3 EL Haferflocken (oder Buchweizen) |
Am schnellsten und ungefährlichsten geht das Raspeln in einer Küchenmaschine. Sonst musst du eine Handreibe nehmen und auf deine Finger aufpassen. Rasple die Enden nicht zu klein, sondern iss sie lieber so auf.
Zubereitung:
Salat immer waschen!Den Eisbergsalat in Streifen schneiden und waschen.
Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und grob raspeln.
Die halbe Zitrone auspressen und mit Honig und Rapsöl und süßer Sahne mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erst unter die Apfelraspel mischen, dann Karotten und Salat zugeben.
Die Haferflocken (oder Buchweizen) in einer Pfanne rösten, über den Salat streuen, auftischen.