Der kluge Tigerenten-Kuchen
| Für eine Kastenform mit 2 l Inhalt: | |||
 | 8 getrocknete Apfelringe 12 getrocknete Pflaumen 1 Becher Fertig-Vanillemilchreis aus dem Kühlregal (200 g) 1 Becher Fertig-Schokomilchreis aus dem Kühlregal (200 g) 1 EL Kakaopulver 4 Eier | 75 g Zucker 1 Prise Jodsalz 1 EL Zitronensaft 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Fett Semmelbröseln | |
Diesen Tigerenten-Kuchen kannst du am Sonntag backen, dann hast du einen Schul-Snack-Vorrat für mehrere Tage. Packe ihn luftdicht ein und bewahre ihn am besten im Kühlschrank auf.
Zubereitung:
Fehlt noch was?Die Apfelringe in den Becher Fertig-Vanillemilchreis und die Pflaumen in den Becher Fertig-Schokomilchreis einlegen.
Das Kakaopulver in den Schokomilchreis einrühren.
3 bis 4 Stunden quellen lassen, am besten über Nacht.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker, 1 Prise Jodsalz und dem Zitronensaft verrühren.
Das Mehl mit dem Päckchen Backpulver vermischen und unterrühren.
Die Form mit Fett ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Hälfte des Teigs mit dem Schoko-Pflaumenmus vermischen, die andere mit Vanille-Apfelmus.
Die Hälfte Kakaoteig einfüllen, darauf kommt die Hälfte heller Teig, wieder Kakaoteig und obenauf der Rest Vanilleteig.
Die Form mit Fett ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Hälfte des Teigs mit dem Schoko-Pflaumenmus vermischen, die andere mit Vanille-Apfelmus.
Die Hälfte Kakaoteig einfüllen, darauf kommt die Hälfte heller Teig, wieder Kakaoteig und obenauf der Rest Vanilleteig.
Den Kuchen im heißen Backofen auf der untersten Schiene gut 1 Stunde backen. 30 Minuten abkühlen lassen, dann stürzen.