Kindernetz

Tahchin Morgh

Herzhafter Reiskuchen aus dem Iran

 
Tahchin Morgh (Persischer Reiskuchen) (Bild: Fotolia)
Einkaufsliste (für 4 Personen):

Zutaten:4 Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel
1 kg Joghurt (10% Fettanteil)
10 Eigelbe
4 Becher Reis
1/4 TL Safran
1 Prise Salz und Pfeffer
1/2 TL Persischer Adwie oder Kurkuma
2 EL Sonnenblumenöl
Berberitzen und Mandeln zur Deko

Hinweis: Adwie und Berberitzen findest du in persischen Supermärkten.

 
Joghurt wird auf der ganzen Welt gegessen. Er wird aus Milch hergestellt - zum Beispiel aus Kuh-, Ziegen-, Schaf- oder Büffelmilch.
 
So geht's:
Das Hähnchen vorbereiten:
Den Reis zubereiten:
Das Hähnchen zubereiten:
Anrichten:
"Nushe jan!" - das ist persisch und heißt Guten Appetit! ;)
 
Die Flagge des Iran (Bild: lizenzfrei)

Iran

Der Iran ist mit rund 82 Millionen Einwohnern einer der bevölkerungsreichsten Staaten.
Toma und Leni machen Quatsch (Bild: SWR / Nordisch Filmproduction)

Persisch: Reiskuchen

Leni kocht persischen "Tahchin Morgh" - einen herzhaften Reiskuchen.
Leni (Bild: SWR / Nordisch Filmproduction)

Leni

Die 8-jährige Leni reitet, malt und schwimmt gerne in ihrer Freizeit.
Ein Mädchen schneidet Paprika.

Küchen-Tipps

Damit beim Kochabenteuer alles glatt geht und es ein echter Spaß wird, 12 praktische Tipps: