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Chłodnik und Sałatka

Kalte Rote-Bete-Suppe und Salat

 
Chłodnik (Rote-Bete-Suppe) (Bild: iStock)
Einkaufsliste (für 4 Personen):

Für die Suppe:

100g Räucherlachs in Scheiben
300g Rote Bete aus dem Glas
1 Salatgurke
1 Petersilienwurzel
5 Radieschen oder 1 kleiner weißer Rettich
2 Karotten
2 mittlere Essiggurken
500g Kefir (oder Naturjoghurt)
2 Eier
4 Knoblauchzehen
2 EL gehackte Petersilie
2 EL gehackter Dill
1 TL gekörnte Brühe
Salz, Pfeffer
1-2 Baguettes als Beilage

Für den Salat:

5 EL Mayonnaise
2 Kartoffeln
2 Karotten
1 kleine Dose Erbsen
1/2 Sellerie
5 kleine Essigkurken
3 Eier
Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1/2 Zwiebel
1 TL Senf
Salz, Pfeffer

 
Chłodnik ist eine kalte Suppe aus Polen. Sie besteht größtenteils aus Rote Bete - der Starzutat des Gerichts.
 
So geht's:
Sałatka zubereiten:
Das Gemüse vorbereiten:
Eier kochen:
Die Suppe ansetzen:
Anrichten:
Smacznego! - das ist polnisch und heißt Guten Appetit! ;)
 
Bianca und Juna (v.l.n.r.) (Bild: SWR/Nordisch Filmproduction)

Polnisch: Chłodnik

Bianca kocht "Chłodnik" - eine kalte Rote-Bete-Suppe aus Polen.
Die Flagge von Polen (Bild: lizenzfrei)

Polen

Biancas Familie stammt aus Polen. Warschau ist die größte Stadt des Landes.
Bianca (Bild: SWR/Nordisch Filmproduction)

Bianca

Die 8-jährige Bianca kocht bei "Schmecksplosion" zusammen mit Juna.
Ein Mädchen schneidet Paprika.

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