Kindernetz

Pão de Queijo é Salada Palmito

Brasilianische Käsebällchen, Palmenherzensalat und Kinder-Caipis

 
Pão de Queijo (Käsebällchen) (Bild: iStock)
Einkaufsliste (für 4 Personen):

Für die Käsebällchen:

1 Tasse geriebener Parmesan
3 Tassen Cassavastärke
3 Eier
3/4 Tasse Sonnenblumenöl
1 Tasse Milch
1 TL Salz
1 Prise Backpulver
kleine Muffin-Förmchen (ca. 20 St.)
Nach Wunsch: Kräuteraufstrich

Für den Salat:

1 Tüte vorgewaschener Salat
1 große Konservendose Palmenherzen
1/2 Tasse Olivenöl
4-6 EL Limettensaft
1 TL Honigsenf
1 Prise Salz
1/2 Tasse Cashewnüsse (oder Pinienkerne)

Pro Glas Kinder-Caipirinha:

1/2 Limette
4 EL Zucker
Crushed Ice
1 Flasche Ginger Ale
1 Strohhalm

Hinweis: Die Cassavastärke und die Palmenherzen bekommst du in gut sortierten Supermärkten und in speziellen spanischen/portugisieschen Lebensmittelgeschäften.

 
Das Palmenherz sitzt in dem Teil der Palme, aus dem die Blätter wachsen. In Brasilien werden Palmenherzen gerne roh im Salat gegessen.
 
So geht's:
Käsemasse zubereiten:
Käsebällchen backen:
Salat zubereiten:
Kinder-Caipirinha mischen:
Kinder-Caipirinha (Bild: www.colourbox.com)
Großansicht: Kinder-CaipirinhaKinder-Caipirinha
Bom apetite! - das ist portugiesisch und so sagen sich BrasilianerInnen Guten Appetit! ;)
 
Nathaniel kocht zusammen mit Rosita Käsebällchen (Bild: SWR/Nordisch Filmproduction)

Brasilianisch: Käsebällchen

Nathaniel macht brasilianische Käsebällchen und Palmenherzen-Salat.
Nathaniel (Bild: SWR/Nordisch Filmproduction)

Nathaniel

Der 10-jährige Nathaniel ist eine echte Sportskanone! Er tanzt, schwimmt, und spielt Fußball.
Ein Mädchen schneidet Paprika.

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